La forma de gestionar el riesgo climático en el campo está cambiando de la mano de la innovación. Hace no tantos años para saber qué depararía el clima y cómo iba a afectar la campaña, se miraba el cielo, se consultaba al vecino con más años en el campo y se confiaba en el almanaque y en la historia. Las decisiones de fecha de siembra, de elección de híbrido, de manejo del agua, se tomaban con experiencia, intuición y algo de fe. Hoy tenemos modelos satelitales e índices oceánicos que…
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